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我是小七美食街的熱情擁護者,
尤其下酒菜系列,我購買的頻率之高,說出來自己會臉紅。
但我在花枝丸和雞肉丸裡,都嚼到細細的肥豬肉成份,
為了增加咀嚼的溫潤感,切的很碎,但辨認得出來。
肥豬肉對人體無害,
我提出來是因為想到不吃豬肉的回教徒,
他們高高興興地買了自以為是花枝和雞肉做成的丸子,
結果卻吃到宗教上不允許的成份!
台灣的回教徒人口比例不高,所以這事情短時間內大概不會被大量討論,
但在回教徒人口比例不低的英國就是個爭議性的話題。
在英國的超市,你買烤雞回家再度加熱,
烤出來的雞肉依舊鮮嫩多汁,秘訣就在於雞肉裡被注射了加了豬肉膠質的水份
(不要問我這是怎麼辦到的,我又不是食品加工業者,總之現代科技就是有辦法做到!)
這個加工方式並不影響人體健康,
它引發的爭議主要是,回教徒吃了這些含了豬成份的雞肉,等於破戒了!
印象中台灣的果凍好像是洋菜成份?
但美國的果凍凝膠的成份也是來自豬的膠質,
所以果凍被歸為葷食,吃素的人是不碰的。
當現代科技讓食物變得更美味之際,
除去安全性的顧慮,似乎也在挑戰人們的精神信仰和中心原則。
以上是結論一;結論二就是神豬真是萬能!
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